Jarramplas:

Varias son las teorías que surgen a la hora de justificar el origen de Jarramplas, aunque en todas ellas tienen un aspecto común que es la de espantar y ahuyentar las fuerzas negativas, ya sean diablos o ladrones de ganado, mediante  el lanzamiento de nabos. Sus orígenes aunque inciertos fueron anteriores a la aparición del cristianismo en esta zona.

De entre todas las teorías la que más aceptación tiene es la que afirma que Jarramplas era un ladrón de ganado, aunque tras la unión de la festividad de San Sebastián a la celebración de Jarramplas surgió una nueva teoría que afirmaba que Jarramplas era un guerrero cristiano que se hizo musulmán.

Lo realmente importante de Jarramplas más que sus orígenes, ya perdidos en el tiempo, es que Jarramplas representa a la comunidad que se une para luchar contra el mal, y este sentimiento de unión  y fraternidad es el que reside en el ilustre pueblo de Piornal.

El personaje de Jarramplas ha sufrido ciertas modificaciones hace unos años la función principal de Jarramplas era la de entretener a los zagales, ya que estos eran los únicos que le podían lanzar nabos. Estos últimos años la posibilidad de lanzarles nabos se ha extendido a todos los asistentes por los  que Jarramplas  ante la fiereza de los impactos se ha protegido con una coraza de fibra de vidrio y poliéster que le resta movilidad, Jarramplas ya no persigue a la chiquillería asustándola y lanzándole las cachiporras.

Los piornalegos han encarnado el personaje de Jarramplas por diversos motivos, tales como la aceptación social, los piornalegos reconocen el coraje y valor que se necesita para soportar la batalla nabal que tiene un cierto parecido al martirio que sufrió San Sebastián cuando lo asaetearon por ser cristiano. Actualmente si un piornalego desea ser Jarramplas deberá esperar un mínimo de 10 años debido al gran deseo popular de conservar viva la tradición y la concienciación de las nuevas generaciones piornalegas en mantener y conservar su folclore y tradiciones.

Los Quintos:

Los quintos tienen mucho que decir en la festividad de Jarramplas. Antiguamente los quintos iban por los huertos de los alrededores robando los nabos que eran lanzados contra Jarramplas. Actualmente, y ante la escasez de estos, el ayuntamiento se encarga de distribuir por las calles, para que nadie para que a nadie le falte un nabo para arrojar a Jarramplas.

El día 19 de madrugada los quintos se encargan de ofrecer migas a todo el pueblo, regadas con chocolate o vino acompañadas de otros productos que los vecinos habían dado con anterioridad a Jarramplas y a sus mayordomos.

Los quintos participan en mas festejos populares, como Carnavales hasta su marcha o partida para su incorporación a filas.

 
San Sebastián:

La palabra Sebastián significa “El que consigue la felicidad de vivir en la ciudad que está encima”, o sea, el que ha conseguido la gloria eterna.

Sebastián, oriundo de Narbona y avecindado un Milán, se alistó en la milicia romana, donde gracias a su honestidad le pusieron al frente de la primera cohorte, cuyo oficio consistía en dar escolta a los Emprendedores.

Quién iba a suponer que años después San Sebastián perecería por orden de esos Emperadores a los que sirvió tan fielmente.

El Emperador mandó que lo sacaran al campo, que lo ataran a un árbol y que un pelotón de soldados dispararan sus arcos contra él y lo mataran. Los encargados de cumplir esta orden se ensañaron con el santo, dejándole el cuerpo lleno de dardos. Pero Sebastián, pese a la gravedad del tormento, no llegó a fallecer, después, cuando los soldados se ausentaron, alguien lo desató del árbol y lo liberó.

Pocos días después Sebastián, fue al encuentro del emperador para reprenderle por la conducta que seguía contra los Cristianos.

Diocleciano ordenó que lo apresaran de nuevo y que lo apalearan hasta que estuvieran seguros de que lo habían matado, y que después arrojaran su cuerpo a una cloaca de manera  que los Cristianos no pudieran recuperarlo ni tributar a sus restos el culto con que honraban a sus mártires.

A la noche siguiente el santo se le apareció a Santa Lucía y le indicó el lugar donde estaba su cadáver, para que así pudiese recibir sepultura al lado de los apóstoles.

San Sebastián murió martirizado por mandato de los emperadores Diocleciano y Maximiano, que comenzaron a reinar hacia el año 187 d.C.

 Los Mayordomas:

El mayordomo es el encargado de el correcto desarrollo de la fiesta. Su trabajo comienza el día veinte del año anterior, cuando el Jarramplas se recoge, él y su mayordomo van a casa del nuevo mayordomo para entregarle su vestuario. Allí serán obsequiados con una deliciosa cena. La familia del mayordomo entrante se encarga de la vigilia de las velas de San Sebastián durante todo el año.

El mayordomo realiza durante el año la confección de los trajes completos, las máscaras, las cachiporras y el tamboril. También elige a las mujeres que cantan la Rosca y al niño que repite. Durante la fiesta el mayordomo ayuda a vestirse a Jarramplas.

Es el que costea todos los gastos de la fiesta, aunque el vecino piornalego, con esa generosidad que le caracteriza ayuda con sus donativos a sufragar parte de los gastos ocasionados con el festejo.

Mozas y niño que repite: 

Las mozas que cantan la Rosca y el niño que repite son los elementos imprescindibles de esta fiesta. La Rosca es una representación del folclore piornalego, en la que se suelen utilizar estrofas de romances religiosos.
La Rosca de San Sebastián se canta en el templo al lado del Santo. Las mozas van cantando las estrofas de la Rosca y un niño repite el último verso de cada estrofa, mientras, entre estrofa y estrofa, Jarramplas toca su tambor.